那么今天小编就分享红烧狮子头的具体做法

发布时间:2020-03-13 15:19    浏览次数 :

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“红烧狮子头”味道鲜美,是饭店上桌率比较高的菜肴之一。一般家里都很少做,怕麻烦。其实这道菜的做法还是挺简单的,营养丰富,色泽诱人,吃过的人都赞不绝口。那么今天小编就分享红烧狮子头的具体做法,味道不亚于饭店做的,记得收藏分享哦!

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准备食材:肉馅300克(肥瘦相间的肉),鸡蛋1个。调味料:葱姜、胡椒粉、十三香、鸡粉生抽、料酒、老抽、香油、豆瓣酱、淀粉。

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具体做法:

1、肉馅中加入葱姜,鸡蛋打散,放入胡椒粉、十三香鸡粉、生抽、料酒、老抽香油、淀粉顺时针搅拌,搅拌成粘稠状。

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2、然后用手搓成大小均等的丸子(不能太大),锅里放油,等油温七八成热,放入搓好的丸子,炸杂金黄色捞出,备用。

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3、锅里留底油,放入葱姜爆香,再加入豆瓣酱、蚝油生抽,炒出香味,加入一大碗清水。

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4、再加入盐、鸡粉、十三香、老抽调色,再倒入炸好的丸子,大火烧开,改为小火,待汤汁较少时淋入水淀粉收汁,盛盘即可。

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好吃的“红烧狮子头”做好,色香味俱全,好吃又入味,食欲大增哦!看起来复杂,其实做起来是很简单的。怎么样,你学会了吗?记得关注收藏哦!关注小编,每天分享不同的美食,欢迎在评论区留言互动!

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