鲳鱼一条、葱、姜、蒜、八角、料酒、酱油、盐、油

发布时间:2020-03-16 10:35    浏览次数 :

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乾烧鲳鱼

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材料:鲳鱼一条、葱、姜、蒜、八角、花雕、老抽、盐、油

做法:

1.鲳鱼刮掉表面包车型地铁小鳞,去掉内脏,鳃,洗涤干净,抹去多余的水,一面切十字花刀。

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2.另一方面切一字花刀。

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3.加少量盐、花雕,里面抹均匀,盐渍15秒钟。

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4.青葱切块,姜切成片,独头蒜和八角备好。

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5.将腌鱼的花雕盐溶液倒掉,将鱼身内外擦干净,锅内多放些油,将鱼放入个中煎至定型,鱼身略鼓起。

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6.将葱姜蒜放在锅中,鱼身两边,用油煎出清香后,倒入黄酒和生抽。

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7.再倒入沸水,水能够略多些,用铲子将汤汁浇到鱼身上。

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8.温火,盖上锅盖,待汤汁少时停火,将剩下的汤汁淋在鱼身表面,就能够。

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刺少肉厚的白烧鲳鱼,家常菜最棒吃能够出锅了。

热拌麻辣豆皮

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材质 : 豆皮、延荽、葱、蒜、黄椒油、老抽、调味之素、糖、盐、白芝麻(无足轻重)、花椒面(见死不救卡塔尔(قطر‎

做法 :

1.备好资料

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2.豆皮用水微微洗涤一下。

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3.锅里放水烧开,放豆皮煮软后,捞出,过一下凉白开。

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4.将大蒜、香菜、葱分别切碎备用。

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5.将豆皮切成小块,放入老抽,花椒面,葡萄糖,杭椒油,味素,少量盐拌匀。

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6.放入葱、香荽和白芝麻,拌匀。

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7.心仪醋的能够入点醋。拌匀,就完事了。

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童年最爱吃辣皮、辣条了。今后期货市场场情上卖的都吃不出时辰候的味道了。

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